“食品接觸材料”(Food Contact Materials, 簡寫：FCM) 是指產(chǎn)品在正常使用中與食品有接觸的材料。在生活中食品接觸材料涉及的產(chǎn)品范圍很廣泛，它和我們的生活息息相關(guān)，我們?nèi)粘Ｊ褂玫囊恍┙佑|食物或者飲用水的產(chǎn)品中的材料，如塑料，橡膠，著色劑等可能會在產(chǎn)品的使用過程中釋放出一定量的有毒害化學(xué)成分如重金屬，有毒添加劑，這些化學(xué)成分會遷移至食品中從而被人體攝入，危害人類健康。

因此各國對于在本國生產(chǎn)的這些產(chǎn)品的材料都出臺了一系列的法規(guī)，以此來確保材料中含有的各類物質(zhì)不會危害到使用人的健康。對于所有與食品飲料直接接觸，或者直接與人口舌接觸的器皿，材料等，都必須通過FDA標(biāo)準(zhǔn)的檢測認(rèn)證，才能進(jìn)入美國市場進(jìn)行銷售。

在美國，食品包裝材料所使用的物質(zhì)被視為間接添加劑，并被納入到食品添加劑安全監(jiān)管法規(guī)體系中，所涉及的主要法規(guī)和政策有：

1.《聯(lián)邦規(guī)章法典》第21章（21 Chart，Code of Federal Regulation，CFR）

21 CFR 175.300 涂層 Coating

21 CFR 176.170 紙、紙板 Paper and board

US GRAS 不銹鋼 Stainless steel

21 CFR 177-180 塑料 Plastic

21 CFR 177.2600 橡膠 Rubber

CPG7117.06, 07 陶瓷 Ceramic

2. 美國聯(lián)邦食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）制定的《符合性政策指南》（Compliance Policy Guides，CPG）

3. 美國加州65 提案(U.S. California Proposition 65) 美國加利福尼亞州1986 年頒布的《1986 年飲用水安全和毒性物質(zhì)執(zhí)行法》，即《加州65 提案》。(SAFE DRINKINGWATER AND TOXIC ENFORCEMENT ACT OF 1986,Proposition 65) 。加州65 提案目的在于保護(hù)加州居民及該州的飲用水水源，使水源不含已知可能導(dǎo)致癌癥、出生缺陷或其它生殖發(fā)育危害物質(zhì)。

食品接觸材料美國FDA認(rèn)證流程：

1、聯(lián)系質(zhì)測工作人員，提供產(chǎn)品圖片及必需的資料進(jìn)行咨詢和產(chǎn)品描述。

2、大致確定費用，寄樣，工程師對于產(chǎn)品進(jìn)行產(chǎn)品材料來和測試方案初步的界定。

3、制定測試方案，并且盡可能達(dá)到客戶的要求。

4、填寫測試FDA委托單。

5、簽訂報價合同。

6、安排款項。

7、安排測試 。

8、測試周期一般是在5-7工作日